Über Vinocentral.de:
Unser besonderes Augenmerk gilt dem Terroir: Ein Wein sollte seine Herkunft, seine Tradition und seinen regionaltypischen Charakter widerspiegeln. Denn genau das macht die Weinwelt so vielfältig und spannend. Dadurch fällt immer häufiger die Wahl auch auf Bio-Wein, denn durch die ökologische Arbeit im Weinberg werden die Unterschiede zwischen den Terroirs noch deutlicher akzentuiert.
Mit besonderer Spannung verfolgt das vinocentral-Team den Generationswechsel in den europäischen Winzerbetrieben. Die hervorragend ausgebildete junge Winzergeneration versteht nicht nur mit dem Klimawandel gekonnt umzugehen, sondern zeigt ihrerseits ein ausgeprägtes Gespür für die Besonderheiten des Terroirs und für Sortentypizität.
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„Wer andauernd begreift, was er tut, bleibt unter seinem Niveau.“
